-
1 горячего копчения
Русско-английский большой базовый словарь > горячего копчения
-
2 горячего копчения
General subject: smoke cured, smoke-cured (о рыбе) -
3 горячего копчения
adjfood.ind. heißgeräuchert -
4 горячего копчения
-
5 дым для горячего копчения
Makarov: hot smokeУниверсальный русско-английский словарь > дым для горячего копчения
-
6 камера горячего копчения
1) Engineering: hot smoking kiln, hot-smoking kiln2) Food industry: hot-smoking room3) Makarov: high-temperature smokehouseУниверсальный русско-английский словарь > камера горячего копчения
-
7 рыба горячего копчения
Advertising: hot-smoked fishУниверсальный русско-английский словарь > рыба горячего копчения
-
8 сельдь горячего копчения с икрой
British English: bucklingУниверсальный русско-английский словарь > сельдь горячего копчения с икрой
-
9 способ горячего копчения
Food industry: hot smoke processУниверсальный русско-английский словарь > способ горячего копчения
-
10 башенная коптильная установка для горячего копчения
adjfood.ind. HeißräucherturmУниверсальный русско-немецкий словарь > башенная коптильная установка для горячего копчения
-
11 камера горячего копчения
nfood.ind. HeißräucherofenУниверсальный русско-немецкий словарь > камера горячего копчения
-
12 камера для горячего копчения
nchem. HeißräucherofenУниверсальный русско-немецкий словарь > камера для горячего копчения
-
13 коптильня для горячего копчения
neng. HeißräuchereiУниверсальный русско-немецкий словарь > коптильня для горячего копчения
-
14 куски брюшка колючей акулы горячего копчения
nfood.ind. SchillerlockenУниверсальный русско-немецкий словарь > куски брюшка колючей акулы горячего копчения
-
15 куски спинных мышц колючей акулы горячего копчения
nfood.ind. SeeaalУниверсальный русско-немецкий словарь > куски спинных мышц колючей акулы горячего копчения
-
16 неразделанная сельдь горячего копчения
adjfood.ind. Bückling, (содержащая икру или молоки) RundbücklingУниверсальный русско-немецкий словарь > неразделанная сельдь горячего копчения
-
17 паста из сельди горячего копчения
nfood.ind. BücklingspasteУниверсальный русско-немецкий словарь > паста из сельди горячего копчения
-
18 печь для горячего копчения
nfood.ind. HeißräucherofenУниверсальный русско-немецкий словарь > печь для горячего копчения
-
19 поточная камера для горячего копчения и варки
adjfood.ind. Durchlauf-Rauch- und -KochanlageУниверсальный русско-немецкий словарь > поточная камера для горячего копчения и варки
-
20 продукты горячего копчения
nfood.ind. Heißräucherprodukte, HeißräucherwarenУниверсальный русско-немецкий словарь > продукты горячего копчения
См. также в других словарях:
Рыба (нерыбные объекты животного происхождения) горячего копчения — 17) рыба горячего копчения продукция, изготовленная из предварительно посоленной рыбы, обработанная дымовым, бездымным или смешанным способами при температуре выше +80 C и обладающая запахом и вкусом копчености, полностью проваренная... Источник … Официальная терминология
рыба [нерыбные объекты животного происхождения] горячего копчения — Продукция, полученная из предварительно посоленной( ых) рыбы [нерыбных объектов животного происхождения] в процессе горячего копчения и обладающая ароматом и вкусом копчености, полностью проваренная. [ГОСТ Р 50380 2005] Тематики рыба, рыбные… … Справочник технического переводчика
Копчёный горячего (холодного) копчения — Жарг. мол. Шутл. Кавказец. Максимов, 196 … Большой словарь русских поговорок
67.120.30 — Риба та рибні продукти ГОСТ 4.31 82 СПКП. Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Номенклатура показателей. Взамен ГОСТ 4.31 71 ГОСТ 10.69 72 Клипфиск соленый для экспорта. Технические условия ГОСТ 280 85 Консервы рыбные. Шпроты в масле.… … Покажчик національних стандартів
РЫБА — по питательности и кулинарным качествам не уступает мясу, а по усвояемости превосходит его. В водах СССР обитает свыше 1000 видов рыб, из которых 250 являются промысловыми, т. е. вылавливаются в более или менее значи» тельных количествах и… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Рыба — копчение рыбы — Антисептические и вкусовые свойства дыма издавна используют для обработки рыбы методом холодного и горячего копчения. Частиковую рыбу воблу, тарань, чехонь, леща лишь в небольшом количестве выпускают в продажу в соленом виде: эта рыба хороша… … Книга о вкусной и здоровой пище
Коптильная печь — установка для копчения (См. Копчение) рыбных, мясных и др. пищевых продуктов. Для холодного и горячего копчения рыбы существуют К. п. периодического (камерные и пролётные) и непрерывного (туннельные и башенные) действия. В К. п. продукт… … Большая советская энциклопедия
Речной окунь — Запрос «Окунь» перенаправляется сюда; см. также другие значения. Речной окунь … Википедия
Рыба — в рыбном магазине — По изобилию, богатству рыбных товаров наша страна не имеет себе равных. Назовем наиболее распространенные из этих товаров. На первом месте, конечно, красная рыба осетр, севрюга, белуга, стерлядь. Осетровые лучшие из рыб. В океанах, морях, реках… … Книга о вкусной и здоровой пище
6606 — ГОСТ 6606{ 83} Рыба мелкая горячего копчения. Технические условия. ОКС: 67.120.30 КГС: Н26 Рыба и рыбопродукты вяленые, копченые и сушеные Взамен: ГОСТ 6606 64 Действие: С 01.07.84 Изменен: ИУС 4/89, 10/2003 Примечание: переиздание 2004 Текст… … Справочник ГОСТов
7445 — ГОСТ 7445{ 2004} Рыба осетровая горячего копчения. Технические условия. ОКС: 67.120.30 КГС: Н26 Рыба и рыбопродукты вяленые, копченые и сушеные Взамен: ГОСТ 7445 66 Действие: С 01.07.2005 Текст документа: ГОСТ 7445 «Рыба осетровая горячего… … Справочник ГОСТов